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家校携手同关注 共把食品安全关 ——义乌枫叶国际学校家委会食堂参观报告

发布时间:2019-12-18 09:00:43           责任编辑:管理员           点击次数:436

孩子的用餐环境干净吗?

学校给孩子提供的饭餐可口吗?

营养搭配合理吗?

    带着所有家长们的关心问题,近期义乌枫叶国际学校各班家长代表来到了学校食堂参观并试吃体验。

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    家长代表们在教导处朱丽主任、生活部吴燕君主任以及食堂石经理的带领下,参观了后厨 一走进食堂特别的暖和,石经理和我们讲,上午10点钟就先把空调全部打开,这样孩子进食堂不会冷。听了这话我们这些家委都在说真细心,饭堂里特别的干净整洁,宽敞明亮,入口处还设有洗手池。

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▲高温消毒柜120°消毒

我们一行来到了厨房操作间。这里分工明确,设施齐全,有专门的餐具消毒间,消毒柜配备齐全。石经理和我们介绍,所有食堂餐具以及用具都是每天经过120高温消毒后再进行使用,孩子们餐具全部都是经过多次清洗,高温消毒2次。洗碗池,洗菜池,切配用具摆放分明,配件刀具摆放整齐,菜墩也是荤素分开使用摆放,案板也是干净整洁。

走进烧菜厨房,满满的菜香味,厨师们正在为孩子准备着午餐,真的是看着都流口水,香味十足啊!石经理介绍,就连孩子们的间餐也是食堂自己制作,零添加,安全营养又美味。

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▲ 物品摆放有序,精选品牌有保障

    储藏间每种食材都摆放有序,调料架上各种调料瓶都排着有序的队,各种配料都配备了密封储物箱,储物架上都贴有食物保质期。

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▲ 菜品保温,热气腾腾香喷喷

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▲ 48小时留样,安心又放心

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▲ 检测农药残留,标准严格把关

    走出厨房我们看到了每天孩子们的饭菜留样柜,会储存48小时,并且留样盒上会备注日期、具体时间和菜名。食堂四处都有监控设备,严密监管。

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▲ 和厨师长细心交流菜谱搭配

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▲ 体验试餐,简直太美味啦!

    参观结束,我们家委进行菜品试吃,吃着孩子们当天的中午餐,品尝着菜品,看着荤素搭配合理,营养均衡,我们家长们都安心了许多,结束了用餐,接下来我们参观孩子们就餐情况。

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▲ 深度体验,感受深刻

    为了零距离感受孩子们的就餐氛围,我们家委们被分为窗口服务、餐盘回收处管理、入口提醒、区域引导几个小组。午餐时间到了,孩子们有序的排着队伍进入食堂,打餐窗口分配合理,一二年级四个窗口,其他几个年级六个窗口。我们家委进入为孩子们打饭,孩子们都会为自己的饭量定格,坚守着不浪费的好习惯。在就餐桌上每个班级都有生活老师随同,老师们也在班级陪餐。看着孩子们高兴地吃着,每个孩子都能做到光盘,不浪费,饭后每个孩子都会排队把自己的餐盘有序地放在餐具回收处的箱子里。在就餐后也没有吵闹喧哗,有序离开餐厅。看到这些懂事的孩子们,我们还真的是很欣慰。不愧是A级餐厅啊!

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    上午的体验结束了,学校领导和家委们一行来到了会议室,共同交流了参观后的体验感受和意见,经过几个小时的参观,试吃,体验,家委会的家长们一致好评,同时也给出一些细节的建议,学校也表示接受和努力提升。

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▲  荣获“A级食堂”“义乌市十佳干净厨房”荣誉称号

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    俗话说重口难调,一天下来的总结,参观了整个过程,看到了枫叶学校对孩子们关心细致,每位食堂工作者的认真负责,衷心地感谢学校。希望学校越来越好,孩子们健康茁壮成长!